kuchnia

Śniadanie idealne – jajko po benedyktyńsku

17 lutego 2014
IMG_3326

Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia. Jednak muszę się przyznać, że nie zawsze je jem. Czasami po prostu nie jestem głodna, niekiedy z kolei nie mam czasu, aby zjeść czy je przygotować. Uwielbiam z kolei dni, kiedy mogę bez pośpiechu przyrządzić ulubione śniadanie i jedząc móc leniwie przeglądać gazetę z moim psiakiem u boku.

Składniki:
– połówka bułki lub kromka chleba tostowego
– 1 jajko
– plasterek szynki (użyłam schwarzwaldzkiej, ale z powodzeniem może to być jakakolwiek inna szynka)
– rukola (opcjonalnie)

Sos holenderski:
– 1 żółtko
– ¼ kostki masła
– sok z ćwiartki cytryny
– sól, pieprz

Przygotowanie:

Połówkę bułki grilluję, a kromkę chleba tostowego opiekam w tosterze do uzyskania złotego koloru. Następnie przekładam ją na talerz i układam na niej listki rukoli. Na patelni smażę jednocześnie szynkę schwarzwaldzką, aby była chrupiąca i jajko w okrągłej foremce, aby nie wystawało poza bułkę, pamiętając o tym, aby żółtko pozostawało płynne. Plasterek szynki układam na rukoli, a na nim usmażone jajko.
Przygotowuję sos holenderski. Masło roztapiam na patelni i dodaję je do żółtka jajka (najlepiej wiejskiego), a następnie dodaję do tego wyciśnięty sok z cytryny. Całość ubijam na puszystą masę i doprawiam solą i pieprzem. Sos powinien mieć konsystencję płynnej, lecz gęstej śmietany. Wszystko jest już gotowe, wystarczy tylko polać jajko sosem i śniadanie idealne gotowe.

IMG_3330

Możesz również polubić

12 Komentarzy

  • Odpowiedz Marcelina 18 lutego 2014 at 17:33

    Z tym sosem porywam! Ale mi narobiłaś smaka na takie jajo, dawno go u mnie na talerzu nie było :)

  • Odpowiedz N. ze Szwecjobloga 18 lutego 2014 at 17:33

    Na zdjęciach prezentuje się świetnie!
    Bohaterka książki, którą właśnie czytam, ma w menu swojej restauracji jakieś danie z sosem holenderskim i wczoraj zastanawiałam się, co to za sos, a tu proszę! 😉

  • Odpowiedz wenus-lifestyle 18 lutego 2014 at 17:33

    Uwielbiam Twojego bloga, dziękuję za inspirację 😉 Już wiem co jutro zjem na śniadanie 😉

  • Odpowiedz Magda C. 19 lutego 2014 at 17:51

    Pięknie się prezentuje. Nigdy nie jadłam, czas spróbować :)

  • Odpowiedz livingwithPEPE Pepe Seter 19 lutego 2014 at 17:51

    I siedzi czlowiek w metrze i ma smaku pełen pysk 😀
    Rzadko jem śniadanie w tygodniu ale takie jadłabym bardzo bardzo <3
    Xoxo

  • Odpowiedz Kamson.pl 19 lutego 2014 at 17:51

    jaaa, naprawdę idealnie, dodaję ten przepis do ulubionych – tak niebawem będzie wyglądało moje śniadanie

  • Odpowiedz simply lifetime 19 lutego 2014 at 18:01

    awww <3

  • Odpowiedz Spokojni Impetycy 20 lutego 2014 at 17:00

    Jak pysznie!!! :)))
    i śniadanie dla mnie też jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia! :))

  • Odpowiedz Ania W 22 lutego 2014 at 20:54

    Zjadłabym takie śniadanko! Jedynie szynkę bym wywaliła 😉 Wygląda mega apetycznie :-)

  • Odpowiedz napiecyku.pl 25 lutego 2014 at 19:51

    Śniadanko idealne, nieco kaloryczne, ale co tam…sama często tak przyrządzam jajko:))

  • Odpowiedz Anulla 2 marca 2014 at 15:16

    to śniadanie to istna rozpusta:) u mnie w ten weekend śniadania w pośpiechu.

  • Odpowiedz studentka_na_diecie 19 marca 2014 at 09:43

    O jeny ale rozpływająca się w ustach rozkosz ;))

  • Zostaw odpowiedź